Réconfortante et abordable, la street-food fait aujourd’hui partie intégrante de notre vocabulaire. Plutôt traditionnelle ou clairement originale, la définition de cette “nourriture de rue” peut prendre différents visages. La preuve avec Papy Samy, ce nouveau bar à boulettes que Toulouse Secret vous fait découvrir.
Le bar à boulettes le plus funky de Toulouse
Voici une adresse de street-food qui a le bon goût de vous offrir de l’original. Et oui, Papy Samy vient mettre des couleurs dans la ville rose. Installée rue des Filatiers, cette adresse en plein cœur de Toulouse saura satisfaire les papilles des gastronomes en quête d’originalité.
Après avoir conquis nos estomacs avec leurs deux restaurants italiens Bufalino, les frères David et Mickaël rendent cette fois-ci hommage à la cuisine de leur grand-père, Samy. Assaisonné au goût du jour, l’adresse propose des boulettes revisitées et des sandwichs au pastrami sublimés.
Voyage voyage au pays de la boulette
Vous êtes prévenus, préparez-vous à croiser le chemin de “boulettes aux facettes baroudeuses”. Ici, les meatball se conjuguent à l’international. Boulettes de poulet à la thaï, boulettes d’agneau à la libanaise, ou encore boulettes végétariennes, ces délices ronds se déclinent de mille façons. Vous pouvez même choisir de les déguster en Bowl ou en sandwich ! On ne s’improvise pas “roi de la boulette” sans raisons…
Si toutes ces boulettes vous font perdre la boule, vous pouvez varier les plaisirs avec leurs sandwich au pastrami de bœuf fait maison, accompagné de pickles d’oignons rouges, de cheddar maturé et d’une moutarde façon Papy Samy.
Choulette is the new choux
Les palais sucrés y trouveront aussi leur compte avec une autre invention maison : les choulettes. Derrière ce nom tout mignon se cache des pâtes à choux farcies à la crème de mascarpone vanille et nappés d’un coulis maison aux fruits rouges, au caramel beurre salé ou au chocolat.
Côté prix, l’assiette de boulettes de saumon (pour ne citer qu’elle) est à 13€, le sandwich aux boulettes de bœuf à la grecque est à 10,50€. Le sandwich au pastrami est quant à lui à 11,50€ et les 4 petites choulettes sont à 5€. Ne faites pas la boulette de ne pas tester cette adresse !
📍48 rue des Filatiers – 31000 Toulouse.