Vous avez bien digéré le cassoulet du banquet géant qui a eu lieu en mai ? Cet automne, Toulouse s’apprête à vivre une expérience culinaire hors normes. Les 14 et 15 novembre 2025, le Grand Marché du MIN à Toulouse, devient le théâtre de l’Aligofest, une fête XXL dédiée au mythique aligot-saucisse. L’objectif est ambitieux : réunir bien plus de 5 000 gourmands autour de longues tablées pour battre un record du monde. Organisé par le Toulouse Olympique XIII, cet événement mêlera gourmandise, musique avec bandas et DJ set. Et parce que l’Aligofest ne fait pas semblant, il y aura aussi des retransmissions de matchs de rugby sur écrans géants pour offrir un week-end festif et convivial à toute la famille. On vous en dit plus.
Un banquet XXXL d’aligot-saucisse
Sortez les pantalons extra larges ! Pendant 2 jours non-stop, les courageux pourront déguster à volonté ce plat symbole de convivialité. Le principe de l’Aligofest est simple mais bluffant : chaque portion d’aligot-saucisse consommée est comptabilisée en temps réel et affichée sur des écrans géants.
Que les amateurs de terroir se rassurent. L’aligot est préparé par le traiteur « Aux Saveurs de l’Aubrac », et la saucisse vient de la « Boucherie des Copains ». Cette fête gourmande promet aussi des animations pour petits et grands : bandas, DJ sets, retransmissions sportives, initiations au rugby… Il y aura même des parties de pétanque qui rythmeront ce week-end festif et chaleureux. Cette première édition s’annonce comme un rendez-vous à ne pas manquer et pourrait bien devenir un incontournable annuel à Toulouse !
Victime de son succès, changement de lieu et de dates pour l’Aligofest 2025
Vous l’aurez compris, l’Aligofest ne se limite pas au seul banquet. Cet événement XXL rassemble des bandas locales et des DJ sets qui animeront les trois jours du festival. Des écrans géants permettront aux participants de suivre en direct l’évolution du record et la retransmission du match de l’équipe de France de rugby du samedi 15 novembre 2025 sur écran géant. Les enfants et les familles seront accueillis avec des animations dédiées, créant ainsi un moment intergénérationnel mêlant sport, culture et gastronomie.
En raison d’un succès spectaculaire qui a largement dépassé les prévisions initiales – qui tablaient sur 5 000 participants – l’Aligofest, le premier grand banquet toulousain d’aligot-saucisse, est contraint de déménager pour s’adapter à une affluence bien supérieure à ce qui était anticipé. Initialement prévu au Stade Arnauné dans le quartier des Minimes, l’événement aura finalement lieu dans l’enceinte bien plus vaste du Grand Marché du MIN de Toulouse. Cette adaptation de dernière minute a entraîné une modification de la durée : l’événement ne durera finalement que deux jours (vendredi et samedi), au lieu des trois initialement prévus.
Changements concernant la billetterie et la durée de mise en vente
Face à la demande massive et au changement de lieu, l’association organisatrice a décidé de rouvrir exceptionnellement la billetterie, initialement complète. 1 000 nouveaux billets sont ainsi remis en vente jusqu’au 7 novembre. Pour participer à l’Aligofest, il faut acheter un billet donnant accès à l’aligot-saucisse à volonté ainsi qu’à une boisson. Le tarif est de 25 € pour le vendredi 14 novembre, et de 35 € pour les samedi 15 novembre 2025. Concernant les personnes qui s’étaient procuré un pass pour le dimanche – celui-ci étant annulé – elles peuvent désormais l’échanger pour une entrée soit le vendredi, soit le samedi, ou opter pour un remboursement.
On ne sait pas vous mais nous, on en salive déjà !