Avec Les Canotiers et sa terrasse flottante sur la Garonne, Racines est une de nos guinguettes préférées à Toulouse. Ce lieu aux allures magiques s’étend sur une grande terrasse en bois et vous permet de prendre l’apéro (presque) les pieds dans l’eau. Cette guinguette toulousaine promet une ambiance conviviale et décontractée à deux pas du centre-ville. Saveurs authentiques d’ici et d’ailleurs, cocktails rafraîchissants… Racines et son cadre plein de charme a tout pour séduire !
Un menu méditerranéen et convivial qui séduit les gourmands
Au menu, l’accent est clairement mis sur la fraîcheur et le partage. Les petits plaisirs à grignoter s’enchaînent avec des incontournables comme la burrata accompagnée de caponata et amandes grillées, ou encore la planche de charcuterie généreuse (fuet, chorizo, jambon Serrano) pour démarrer en douceur. Les amateurs de salades trouveront leur bonheur avec la salade César bien croquante, la salade grecque fraîche et aromatique, ou la salade Racines, mariage réussi de tomates, melon et basilic frais.
Pour le plat principal, la guinguette mise sur des brochettes aux notes du Sud : magret au miel et romarin, gambas sauce vierge, ou encore calamars grillés à la plancha servis avec des patatas bravas relevées. Les poke bowls, déclinés avec thon, saumon ou version végétarienne, apportent une touche légère et trendy, parfaite pour les soirées d’été. Toujours le soir, huitres, bulots, crevettes et sushis viennent régaler les afficionados de saveurs iodées. Enfin, on craque pour les desserts généreux comme le Brownie Explosion nappé de chocolat et chantilly ou le Banana Split aux cacahuètes grillées, véritable invitation à la gourmandise.
Racines, un spot parfait pour les cocktails et la détente au coucher de soleil
Racines c’est aussi le bon endroit pour les amoureux du coucher de soleil à Toulouse. Ici, on peut se laisser émerveiller par la Golden Hour tout en sirotant un de leurs cocktails signatures. Le “Passion”(gin Bombay Sapphire et purée de mangue), ou le “Dream Angelic” (rhums et prosecco), sont des incontournables qui accompagnent parfaitement la mise en scène du crépuscule sur la Garonne.
Ce lieu est donc l’endroit idéal pour un moment entre amis ou un rendez-vous romantique. Souffle d’air frais au cœur de Toulouse, Racines nous ouvre ses portes pour un été bord de l’eau.
En bref, la guinguette Racines est la promesse d’une parenthèse enchantée pour déguster, boire et s’amuser dans un cadre chaleureux et festif. Parfait pour faire le plein de douceur de vivre !
Racines| Port Viguerie – 31300 Toulouse