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À faire Restos et Bars

La Croquetería : le nouveau spot incontournable de la gastronomie espagnole à Toulouse !

Justin Ducol Justin Ducol

La Croquetería : le nouveau spot incontournable de la gastronomie espagnole à Toulouse !

Il y a comme un vent d’Espagne qui souffle sur la ville rose : depuis quelques jours, les toulousains peuvent désormais goûter au meilleur de la cuisine espagnole grâce à l’ouverture de La Croquetería, un nouveau bar à tapas qui fait la part belle aux croquetas, ces succulentes bouchées gratinées farcies de viande, poisson, fromage ou encore champignons.

« Trois croquetas truffe et six croquetas jamón ibérico, por favor ! » À moins que vous ne préfériez des tapas ? Célèbres patatas bravas, pain à la tomate, anchois marinés, saquitos de boudin ou escalivada de légumes : on a tous de quoi se faire plaisir chez La Croquetería ! Ouvert il y a peu, ce restaurant toulousain qui fait l’éloge de la cuisine espagnole (pour l’instant en livraison dû au Covid, mais on l’espère prochainement en local) a su conquérir nos papilles ; la croqueta, star de la casa, s’y décline à foison : saveur jambon ibérique, fromage Manchego affiné, aubergines-parmesan, seiche fraîche et poulet-truffes. Tout comme la tradition le voudrait en Espagne, des planches de charcuterie ou de fromage peuvent accompagner le repas et se partager à plusieurs. En dessert, on craque pour la typique crème catalane ou la glace au turrón, ce nougat espagnol ultra onctueux !

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Photo de couverture : La Croquetería