Un vrai repas de Noël n’en est pas un sans l’incontournable bûche qui vient remplir nos estomacs déjà bien pleins… Que vous soyez plutôt du style à aimer les bûches moderne-géométrique ou les bûches traditionnelles ; plutôt glacée ou pralinée ; vous en trouverez pour tous les goûts dans notre sélection des plus belles bûches de Noël à acheter à Toulouse.
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Perlette la pâtisserie
Avec la collection de bûches de Perlette, vous ne saurez plus où donner de la tête ! On vous les présente : Mlle Clémence, la gourmande (Mousse légère pralinée, praliné amandes et noisettes, sablé pâte à choux, enrobage rocher chocolat au lait). Mlle Rosalie, la distinguée (Mousse caramel à la fleur de sel, crème brûlée à la vanille de Madagascar, caramel onctueux, croustillant chocolat au lait caramel sur un biscuit joconde).
Mlle Madeleine, l’acidulée (mousse citron, confit citron vert, biscuit moelleux madeleine, sablé noisette surmonté de meringue italienne et gel citron) ou encore leur bûche signature : la couronne de Noël ( Ganache montée chocolat au lait infusée au sapin, crémeux cassis, marmelade fruits des bois, croustillant pignons de pins sur un biscuit madeleine au miel de forêt )… Le plus dur, ce sera de choisir !
📍 2 rue du Général Lionel de Marmier – 31300 Toulouse
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🤑 Prix : Bûche – 4 personnes : 28€ | 6 personnes : 41€ | 8 personnes : 52€
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Antoine Fornara
Antoine Fornara est artisan pâtissier chocolatier. Sans surprises, vous trouverez dans sa boutique de merveilleuses créations culinaires qui rajouteront une très belle touche à votre table de Noël ! Acidulées, fruitées ou encore sacrément chocolatées, vous y trouverez forcément la bûche de vos rêves (et des Rennes en chocolat trop mignons à offrir aux enfants et à découvrir sur leur compte Instagram) !
📍 24 Place Dominique Martin Dupuy – 31000 Toulouse
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🤑 Prix : Bûche – 4-6 personnes : 35€ | 6-8 personnes : 48€
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Sandyan
Un·e toulousain·e qui se respecte connaît forcément la pâtisserie Sandyan dont la réputation n’est plus à faire. Réalisée en collaboration avec l’artiste Fred Manec, la bûche de Noël de cette année 2021 devrait vous en mettre plein la vue et surtout plein les papilles ! Baptisée ILANKA, cette bûche est composée d’un biscuit sans gluten infusé cacao Griotte, d’un confit de Griottes, d’une mousse vanille et poivre Voatsiperifery, d’une ganache montée, de chocolat Ilanka et de crémeux chocolat manjari.
📍 54bis rue Alsace-Lorraine – 31000 Toulouse
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