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À faire Restos et Bars

Racines : la guinguette secrète éphémère du Port Viguerie !

Justin Ducol Justin Ducol

Racines : la guinguette secrète éphémère du Port Viguerie !

Le duo formé par Jules Baupin et Ludovic Sonnemann n’en est pas à son premier succès : après un stand aux Halles de la Cité et un restaurant place Saint-Étienne, les deux passionnés de gastronomie ont ouvert mi-juillet 2020 leur nouveau concept de guinguette éphémère au pied de la Grande Roue, Port Viguerie. Racines, de son nom, vous propose une cuisine saine et équilibrée les pieds dans la Garonne ; que demander de plus ?

Une guinguette dont les murs seraient ceux d’un ancien container, vous avez déjà vu ça ? Cet élan de préservation écologique (qui favorise le recyclage) se retrouve aussi dans l’assiette : chez Racines, les produits sont locaux, issus du circuit court et adaptés à une clientèle aux envies de nourriture variée et healthy.

© @lesyeuxdeju (IG) / @clefmenthe_in (IG)

Protein bowls, jus de fruits frais extraits sur place, viande grillée, poisson mais aussi tapas gourmets… la carte de Racines est accessible à tous les goûts et tous les porte-monnaie. Grâce à sa terrasse ombragée, on s’y pose entre ami-e-s en fin de journée pour admirer les reflets du coucher de soleil sur la Garonne et profiter d’une vue incroyable (et super-Instagrammable) sur le Quai de la Daurade. Et pour qui voudrait prendre de la hauteur, la Grande Roue est à vos pieds !

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📍 Racines, Port Viguerie, 31300 Toulouse. Ouvert jusqu’en septembre 2020, tous les jours de 11h à minuit (1h du matin les vendredi-samedi).

© Photo de couverture : @mike_elrico (Instagram) / @b.hollander (Instagram).