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Un nouveau bar à CROQUE-MONSIEUR signé Michel Sarran ouvre bientôt à Toulouse !

Inès Azouz Inès Azouz

©Shutterstock

Du pain, du jambon, de la béchamel et du fromage… Dit comme ça, ça a l’air tout simple. Mais c’est sans compter la touche du célèbre chef à l’accent qui chante : Michel Sarran. Avec son savoir-faire et ses années de maîtrise, il twiste le célèbre Croque-Monsieur pour en faire un plat gourmet. Et surprise, vous pourrez le goûter dans sa nouvelle boutique toulousaine, le «Croq’Michel», deuxième du nom. 

Et de deux !

Depuis l’hiver 2020 le Chef Michel Sarran vous régale déjà avec une première boutique « Croq’Michel » située 41 rue des Filatiers, près du métro Esquirol. Comme son nombre d’étoiles, le chef a maintenant ouvert deux adresses où les amoureux du sandwich triangle pourront aller se lécher les doigts. Inspiré par la street-food, vous y découvrirez le croque-monsieur comme vous ne l’avez jamais vu. “Un croque-monsieur globe-trotteur – de Toulouse et d’ailleurs”. Car c’est avec cette jolie promesse de voyage que le chef Sarran, avec l’aide de ses filles Emma et Camille, présentent le dernier né de la famille «Croq’Michel». Au menu, 8 variétés de croque-monsieur élaborés par le Chef lui-même et qui comprennent deux versions sucrées et une option végétarienne. 

Des goûts et des saveurs !

Et pour vous donner vraiment faim on vous donne même les petits noms et les ingrédients de ces croqs’. Le Montmartre (jambon-emmental-tomates séchées-béchamel), le Gascon (confit de canard-pommes de terre-fromage de brebis-béchamel), l’Ibiza (chorizo-manchego-poivron-fromage), le Roma (salami-ratatouille-artichaut-mozzarella-pistou), et l’Helsinki (saumon fumé-fromage-daïkon). Pour la version Veggie ce sera  fromage de vache, carotte, pois gourmand, courgette, parmesan et curry. Et pour pimper ses produits en version gourmet et faire honneur à sa région natale, Michel Sarran dorera tous les croque-monsieur à la graisse de canard (contre le beurre habituel), à l’exception du Veggie doré à l’huile d’olive. Deux versions sucrées (dorées au beurre) sont également au programme : un croque-monsieur mêlant abricots, pistache et mascarpone ainsi qu’un croque-monsieur banane-citron-mascarpone et praliné. Bon appétit !

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📍 Croq’Michel – 6 place Intérieure Saint-Cyprien, 31300 Toulouse.. 

🚇 St Cyprien – République (métro A).

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