Nouveau nom pour une nouvelle vie ? Pour cette saison 2025, l’Écluse Saint-Michel prend un raccourci pour devenir simplement l’Écluse. Autre changement : une carte qui mise tout sur les produits de la mer et les produits de la région. Ce qui ne change pas (pour notre plus grand bonheur) : une belle terrasse ombragée et une vue exceptionnelle sur Toulouse et la Garonne. Direction la pointe de l’Île du Ramier, à la rencontre des ponts Saint-Michel et du Halage de Tounis – pour un moment hors du temps dans ce charmant restaurant éphémère.
L’Écluse, notre repaire gourmand et avec vue de l’été
Ouvert sept jours sur sept de midi à minuit, l’Écluse propose une gastronomie soignée et délicieuse (tartare de saumon gravlax, tentacules d’encornets grillés…). Les carnivores ne sont pas mis de côté : à la carte, les viandards peuvent se délecter d’une entrecôte grillé de 350 grammes, le burger de l’Écluse ou encore un tartare ThaÏ. Pour les fêtards, l’Écluse propose également de quoi prendre l’apéro et grignoter le soir, face à la Garonne (on adore !). Il sera difficile de choisir parmi la carte des tapas : houmous, tarama, pimientos de padron, burrata, moules à la plancha… On sent déjà les tables bien garnies !
Si la carte de ce restaurant éphémère est à tomber, c’est surtout sa terrasse qui est la star de cet endroit ! Sa position géographique parfaite et sa vue à couper le souffle sur la Garonne et la Prairie des Filtres, l’ont rapidement converti en spot estival immanquable.
Et pour satisfaire encore plus nos envies de fraîcheur : bulots, crevettes sauvages, huîtres, homard entier et poissons sont à déguster avec un bon verre de vin blanc frais. Qu’il s’agisse d’un cocktail entre amis, d’un repas entre collègues ou d’un dîner en famille, vous l’avez compris : notre été, on le passe à l’Écluse !
2 Impasse du Pont Saint-Michel – 31400 Toulouse. Ouvert 7j/7 de 12h à 00h.
