Plus ancien marché du chocolat de France, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse revient pour une 30ème édition. Du vendredi 11 au dimanche 13 octobre, 11 artisans chocolatiers s’installent à nouveau au cœur de la ville rose, place Saint-Georges. Au programme de cet événement gratuit : des dégustations, des échanges avec les artisans, des ateliers culinaires et bien d’autres surprises ! Toulouse Secret vous en dit plus.
Un marché des artisans du chocolat qui réuni ce qui se fait de mieux en la matière
« Le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse a été le tout premier évènement consacré au chocolat en France » rappelle Jérémy Fages, Président de l’Association des Artisans du Marché du Chocolat, à l’initiative de cette manifestation. « Nous voulons que cet évènement soit bien sûr gourmand mais aussi ludique, pour les petits et les grands. La région regorge d’artisans chocolatiers passionnés et talentueux, qui sont fiers de leur métier et ont hâte de partir à la rencontre des toulousaines et toulousains pour leur faire découvrir ! ».
Cette année, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse se tiendra les vendredi 11, samedi 12 et dimanche 13 octobre 2024, place Saint-Georges. 11 des meilleurs artisans chocolatiers de la région (et au-delà !) seront présents : Cacao Fages, Castan Chocolatier, De la fève au Palais, Barrelle, L’Atelier du Chocolat, Bello & Angeli, Maison Escarnot, La Compagnie du Chocolat, O Gourmandises d’Alice, Chocolaterie de Puyricard et Antoine Fornara.
Le chocolat sera proposé sous toutes ses formes : en tablettes, bonbons, pralinés, bouchées, ganaches, entremets, bio, glacé… Autant de douceurs qui seront accompagnées par les délicieux mélanges de thés et les infusions de Shentéa.
Un programme intensément chocolaté, entre continuité et nouveautés
Tout au long du week-end, les artisans chocolatiers et leurs partenaires proposeront des ateliers culinaires gratuits (avec ou sans réservation) mais aussi des dégustations offertes pour découvrir des chocolats aux
arômes uniques.
Un jeu de questions-réponses sera organisé samedi et dimanche avec une récompense alléchante à remporter chaque jour : 1 an de chocolat ! (Sous la forme de bons à dépenser chez chacun des artisans présents).
Le programme du Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse
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Vendredi 11 octobre de 11h00 à 18h30 :
Les artisans chocolatiers rencontreront les amateurs de chocolat, afin de
partager des créations originales. L’inauguration de la 30ème édition est prévue en fin de journée pour célébrer cet anniversaire.
Cette année encore, gourmandise sera synonyme de solidarité : le Marché du Chocolat renouvelle son soutien à Hôpital Sourire. Cette association vise à améliorer la qualité de vie des patients hospitalisés, en particulier celle des enfants, en proposant des activités ludiques, culturelles et éducatives pour éviter une rupture brutale avec la vie familiale pendant leur séjour
à l’hôpital.
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Samedi 12 octobre – 10h00/20h00
- Atelier Peinture en chocolat – CacaoFages (10h00/11h00)
La 2ème journée débutera par un atelier de peinture… en chocolat ! Jérémy Fages invite toutes et tous à donner vie à leurs créations sucrées. Une expérience à savourer !
- Atelier Vin & Chocolat – O Gourmandises d’Alice (11h00/12h00)
Place à un voyage sensoriel, où les accords vins et chocolat seront à l’honneur. Une expérience raffinée mêlant convivialité et gourmandise !
- Atelier Dégustation de chocolat – Maison Escarnot (12h00/13h00)
Dans une ambiance chaleureuse, les passionnés de chocolat pourront explorer les différents produits proposés par la Maison Escarnot, un atelier qui réveillera les papilles des gourmands !
- Atelier sucette de guimauve personnalisée – Barrelle (14h00/15h00)
Plus qu’une simple sucette, c’est une sucette à la guimauve personnalisée qui sera réalisée avec les équipes de la glacerie-chocolaterie artisanale Barrelle.
- Atelier Découverte et dégustation avec la Mallette des saveurs – Castan Chocolatier (15h00/16h00)
Le dernier atelier de la journée du samedi invite au voyage gustatif à travers les différentes notes aromatiques du chocolat et de ses différentes associations de saveurs (menthe, violette…). Une expérience singulière dans les coulisses de la création des produits du chocolatier Castan.
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Dimanche 13 octobre – 10h00/18h00
- Atelier Découverte & dégustation Bean to Bar – De la fève au Palais (10h00/11h00)
Au cours de cet atelier, il sera possible de découvrir une sélection de chocolats fins, issus de différentes variétés, afin d’en apprendre plus sur les nuances de saveurs du chocolat.
- Atelier Sucette en chocolat – Antoine Fornara (11h00/12h00)
Les apprentis chocolatiers pourront confectionner de délicieuses sucettes aux côtés des équipes de l’artisan pâtissier chocolatier Antoine Fornara, à la tête de deux boutiques dans la Ville rose.
- Atelier Dégustation de praliné et de ganache – La Compagnie du Chocolat (12h00/13h00)
Deux incontournables de la chocolaterie, le praliné et la ganache, seront à portée de papilles pour les plus gourmands ! La dégustation sera animée par des artisans de La Compagnie du Chocolat.
- Atelier Sculpture de Chocolat – Bello & Angeli (14h00/15h00)
Les équipes de Bello & Angeli allient l’art à la gourmandise en proposant de confectionner une sculpture de chocolat, créant ainsi une pièce originale et délicieusement chocolaté.
- Atelier Feuillant d’Or – L’Atelier du Chocolat (14h00/15h00)
Pour clôturer l’évènement en beauté, l’équipe de l’Atelier du Chocolat propose la fabrication de la célèbre spécialité du « feuillant d’Or », un bonbon de Bayonne à la fois fondant et croquant.
Un week-end chocolaté en perspective !
*Via communiqué de presse