La chaîne de trattorias italiennes Prima est une institution à Toulouse : déjà fièrement implantée place de la Bourse, place Saint-Georges et depuis l’été dernier place Victor-Hugo, leurs savoureuses pizzas se dévorent désormais à emporter auprès de leur nouveau food-truck installé courant décembre en centre-ville de Toulouse.
Covid-19 oblige, les restaurants ne cessent d’explorer de nouvelles trouvailles pour se réinventer. Alors que les célèbres restaurants toulousains Mon Canard optaient il y a peu pour un food-chalet installé sur les allées Jean Jaurès, les trattorias italiennes Prima ont préféré leur solution la plus mobile : le food-truck. Place Saint-Georges, vous pourrez retrouver à emporter tout ce qui a fait le succès de leurs plats made in Italy : pizzas Primargherita, Red Hot Chili Biquette (on adore), Reine des Truffes, Quatre Fromages et Buffalo, accompagnées de brownies maison, pizzas Nutella, tiramisus, vin chaud et bière. On y trouve même des pâtes à la truffe. Quant aux parts de pizzas, elles s’achètent à l’unité, de quoi en tester plusieurs !
📍 Food-truck Prima Fabbrica, place Saint-Georges, 31000 Toulouse. 🚇 Capitole (métro A).
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Photo de couverture : Prima Family.