Tel un phare qui nous guiderait vers les meilleurs restaurants d’une ville, l’expertise du Guide Michelin n’est plus à discuter. À l’image de notre section “Manger et Boire”, ce guide culinaire recueille les meilleures offres gastronomiques au monde. C’est lui aussi qui adoube les restaurants étoilés. Pas élitiste pour deux sous, le Guide Michelin nous propose également de découvrir un restaurant pas cher de la ville Rose. Toulouse Secret vous le présente.
L’expertise du Guide Michelin
Lorsque l’on considère la vaste offre gastronomique de Toulouse, il est parfois bon d’avoir un guide. Le Guide Michelin se distingue dans trois catégories. Il est tout d’abord connu pour la plus haute reconnaissance qu’il décerne – les fameuses étoiles Michelin. Ces étoiles sont aussi synonymes d’un repas souvent hors de prix, à quelques exceptions près… Il attribue également d’autres distinctions comme les étoiles vertes Michelin qui reconnaissent l’engagement des chefs pour une cuisine en faveur de la durabilité. Autre catégorie notable, les Bib Gourmands qui récompensent les restaurants offrant le meilleur rapport qualité-prix.
Mais ce n’est pas tout, et ce n’est surtout pas ce qui nous intéresse ici. En effet, cette bible pour mangeophile recommande également des restaurants à prix abordables qui méritent d’être mentionnés sur leur site. Ceux-ci sont accompagnés par le symbole « €” et la mention “sans se priver » – ce qui, traduit en chiffres, signifie que le prix moyen d’un repas complet (entrée/plat/dessert) est inférieur à 30 euros. À Toulouse, il y en a un : le restaurant italien Mantesino. Voici ce que vous pouvez y trouver.
Ce restaurant pas cher de Toulouse recommandé par le Guide Michelin
Le restaurant italien Mantesino
Nous sommes d’accord, la gastronomie italienne ne se résume pas à la pizza. Pourtant, une chose est sûre, il est parfois difficile de s’y retrouver tant il existe d’offres dans la ville Rose. Sélectionné pour l’authenticité de sa cuisine transalpine et la qualité de ses produits, le restaurant italien Mantesino est une adresse pas chère où aller les yeux fermés.
Ce que le Guide Michelin en dit :
“Un ancien ingénieur, d’origine napolitaine, s’est reconverti avec passion dans la cuisine en ouvrant ce petit bistrot (baptisé « tablier ») dans une rue proche de l’église Saint-Aubin. Il fait la part belle à ses racines en puisant dans la tradition gastronomique du Sud de l’Italie, de la Campanie aux Pouilles. Loin des adresses italiennes stéréotypées, sa cuisine bistrotière sans chichis file le sourire en travaillant uniquement des produits de saison goûteux et bien sélectionnés : mortadelle de Bologne, noisettes du Piémont, porc Ibaïama, mais aussi viandes de l’Aveyron et légumes de maraîchers locaux. Enthousiasmant”.
📍8, Rue Maury – 31000 Toulouse