Il pourrait bien figurer dans notre classement des meilleurs restaurants où manger du cassoulet à Toulouse ! Bien installé dans les très animées Halles de la Cartoucherie, ce bar à cassoulet vous permet de déguster ce que la cuisine du Sud Ouest fait de mieux. Toulouse Secret vous en dit plus sur cette adresse gourmande à tester absolument.
Ce bar à cassoulet convivial est parfait pour les amateurs de cuisine régionale
À Toulouse, on aime tellement le cassoulet que chaque année, on lui consacre un banquet géant. Pour celles et ceux qui n’aiment pas patienter, on vous propose de filer aux Halles de la Cartoucherie. C’est ici que l’on trouve le Cassoularium, un bar à cassoulet qui fait la part belle de terroir occitan.
Aux commandes de ce bar pas comme les autres, on retrouve des agriculteurs passionnés. À seulement 50 km au sud de Toulouse, leur ferme “Le Hameau de Marie-Antoinette” et le lieu où opère toute la magie. C’est là qu’ils concoctent, des recettes traditionnelles au bon goût de chez nous. Le mieux, ils travaillent en harmonie avec la nature et le bien-être animal.
Au Cassoularium, le cassoulet se mange sous toutes ses formes. Le cassoulet Toulouse, le cassoulet 100% canard, le cassoulet 100% cochon et le cassoulet vegan sont à 16€95. Et parce qu’il faut aussi varier les plaisir, vous trouverez également un menu de la garbure des Pyrénées, et du pot-au-feu occitan. Que des bons plats chauds et réconfortants !
🦆Le Cassoularium
⏰Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30 | Les samedi et dimanche : de 11h30 à 22h30
📍 Les Halles de la Cartoucherie – 10, place de la Charte des Libertés Communales – 31300 Toulouse