Le froid approche, et avec lui, nos envies irrésistibles de raclettes, fondues ou tout simplement de plateaux de fromages bons à partager en famille. Toulouse, ville de tant de spécialités culinaires, recèle de nombreuses adresses de fromageries. Quelles sont les meilleures ? Comment les choisir ? Toulouse Secret vous propose sa sélection des 5 meilleures fromageries de Toulouse. Par ici le comté !
Fromagerie Émilie
C’est au marché Victor Hugo que vous pourrez retrouver la fromagerie Émilie ! Pour vos fêtes, confectionnez-y vos plateaux de fromage à bas prix : entre 28€ pour jusqu’à six personnes et (seulement) 62€ pour 10 à 15 convives ! L’étale discrète et soignée d’Émilie vous prodiguera toujours de judicieux conseils dans vos choix de fromages : produits traditionnels ou originaux, vous repartirez à la maison l’esprit gourmand et prêt à déguster de nouvelles saveurs ! L’adresse idéale pour préparer les fêtes !
Le ➕ : pour les fêtes de fin d’année, faites confiance à la fromagerie Émilie pour réaliser vos plateaux de fromage.
📍 Marché Victor Hugo, Place Victor Hugo, 31000 Toulouse. Ouvert tous les jours sauf lundi de 7h30 à 13h (13h30 le week-end). 🚇 Jean Jaurès (métro A/B).
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La Crèmerie des Biquettes
Fans de fromages de chèvre ou de Brillat-Savarin truffé ? Vous avez trouvé votre adresse ! Dans cette jolie échoppe de la rue Reclusane au nom amusant, le fromage retrouve ses lettres de noblesse comme nulle part ailleurs ! Goûtez au brie raisins secs et amandes, vous nous en direz des nouvelles ! Produits du terroir, plateaux dégustation mêlant charcuterie et fromage, vous trouverez de tout dans cette jolie boutique prisée par les connaisseurs !
Le ➕ : c’est clairement l’un des meilleurs endroits pour acheter du brie à Toulouse.
📍 9 Rue Reclusane, 31300 Toulouse. Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 14h et de 16h à 19h30, et le samedi en continu de 9h à 19h30. 🚇 Saint-Cyprien – République (métro A).
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Xavier Fromagerie
Avec des fromages très bien affinés et l’expertise incontestable de son équipe (toujours de bonne recommandation), cette fromagerie située face au marché Victor Hugo et à deux pas du Capitole a su se forger en très peu de temps une réputation redoutable. Préparés par un véritable affineur professionnel, les fromages y sont variés et de grande qualité. Pour vos fondues savoyardes : nul doute, foncez chez Xavier ! Pour les amateurs du Pavé Toulousain, star de la maison, optez pour l’affinage 6 mois, fruit d’une collaboration entre la fromagerie et un producteur aveyronnais. Un délice, tout simplement !
Le ➕ : le lieu dispose également d’un caveau de dégustation, de quoi marier vos produits avec le meilleur des vins !
📍 6 Place Victor Hugo, 31000 Toulouse. Ouvert du lundi au vendredi de 9h30-13h15 (sauf lundi) et de 15h30-19h15, et le samedi 9h-13h30 et 14h30-19h15. 🚇 Jean Jaurès (métro A/B).
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Fromages et Créations
Bien qu’il soit légèrement excentré, Fromages et Créations mérite toute votre attention. Véritable laboratoire du mariage entre le vin et le fromage, sa boutique située au 128, avenue de Muret, régalera toutes vos espérances. Grâce à une sélection avisée de produits de très haute qualité (voire même, dirons-nous, de luxe), cet artisan fromager sait proposer un choix judicieux de fromages fermiers originaux préparés avec délicatesse et passion. Optez pour le munster et le vacherin au lait cru, deux délices de la maison !
Le ➕ : la boutique concocte des plateaux mixtes sur mesure pour vos repas ou apéritifs, parfait pour les fêtes !
📍 128 Avenue de Muret, 31300 Toulouse. Ouvert du mardi au samedi de 9h-12h30 et de 16h-19h. 🚇 Croix de Pierre (tram 1/2).
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Deux Chavanne
Ici, le travail d’affinage du fromage est épatant de maîtrise et de créativité. Grâce à une sélection de fromages variés et de haute qualité, le choix sera corsé ! Vous pourrez néanmoins compter sur le savoir-faire de son équipe et leurs conseils avisés pour élaborer le plateau parfait. Adresse idéale pour préparer une fondue savoyarde, laissez-vous également fondre par leur brie figues-amandes et leur camembert de Normandie, deux stars de la maison.
Le ➕ : leurs fromages en plateau sont étiquetés et ordonnés par sens de dégustation !
📍 28 Avenue Saint-Exupéry, 31400 Toulouse. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 13h et de 16h à 19h30. 🚇 Saouzelong (métro B).
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