L’Occitanie vient d’entrer dans le prestigieux classement des « 100 Best Food Regions in the World« . Réalisé par le très sérieux site TasteAtlas, ce classement dévoile les 100 meilleures régions gastronomiques du monde. Sans grande surprise, un restaurant toulousain s’y distingue et fait rayonner la gastronomie locale. Voici pourquoi il ne faut surtout pas passer à côté de cette adresse et de la richesse culinaire de la région !
L’Occitanie dans le top 100 des meilleures régions gastronomiques du monde
L’Occitanie s’impose désormais comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine régionale. Selon le classement TasteAtlas 2025, la région figure parmi les 100 meilleures destinations culinaires du monde. Elle se distingue aux côtés de géants comme l’Italie et la Grèce, qui occupent le top 3 du palmarès. L’Italie, avec la région de Campanie, arrive en tête grâce à ses pizzas napolitaines et sa mozzarella. La Grèce suit de près, notamment avec le Péloponnèse et ses produits méditerranéens. Enfin, l’Émilie-Romagne en Italie complète ce podium avec ses pâtes et son parmesan.
Si l’Occitanie occupe la 64eme place du classement, elle n’a pas à rougir. Elle se positionne devant de nombreuses régions françaises (Savoie, Auvergne, Pays de la Loire…) confirmant son statut de haut lieu de la gastronomie. Située au sud-ouest de la France, elle s’étend des Pyrénées à la Méditerranée, englobant Toulouse, Montpellier et Carcassonne. Cette diversité géographique se retrouve dans l’assiette, avec des produits du terroir d’une incroyable richesse. Ainsi, l’Occitanie s’impose comme une référence pour les voyageurs en quête d’authenticité et de saveurs locales.
Comment se classement a-t-il été réalisé ? TasteAtlas s’est appuyé sur plus de 477 000 avis vérifiés concernant 15 478 plats et produits régionaux. Les régions sont évaluées selon les notes du public pour leurs restaurants locaux, leurs plats iconiques et la qualité de leurs ingrédients typiques. Ce processus garantit une sélection authentique, basée sur l’expérience réelle des gourmets du monde entier. Ainsi pas de doutes, se sont biens les meilleures régions gastronomiques du monde qui sont sélectionnées.
Spécialités régionales et restaurant toulousain à ne pas manquer
Impossible de parler de l’Occitanie sans évoquer ses spécialités régionales. Parmi les plats à goûter absolument, on retrouve le cassoulet, le confit de canard, la tomme des Pyrénées, le cabécou ou encore l’aligot. Ces recettes, transmises de génération en génération, font la fierté des habitants et séduisent les visiteurs du monde entier.
Le cassoulet, plat emblématique, se déguste dans de nombreux établissements, mais un restaurant toulousain sort du lot cette année. Il s’agit de L’Air de Famille, une adresse chaleureuse située à Toulouse. Ce restaurant, cité par TasteAtlas, propose une cuisine du Sud-Ouest authentique, mettant à l’honneur les produits locaux et les recettes traditionnelles. L’ambiance y est conviviale, le service attentionné, et chaque plat raconte une histoire. On y savoure un cassoulet maison, des viandes du terroir et des desserts gourmands. Pour les amateurs de gastronomie, c’est une étape incontournable lors d’un passage dans la Ville Rose !
Entre ses spécialités régionales et ses restaurants de caractère, la région a tout pour séduire les gourmets en quête d’authenticité. Alors, prêt à réserver votre table à Toulouse et à découvrir les saveurs de l’Occitanie ?